Жителів Одеси та області попередили про ризики вживання ранньої полуниці, яка може містити підвищений вміст нітратів. Експерти наголошують, що до обережних покупок мають особливо ставитися батьки маленьких дітей.
Про це розповідає Odesa24
Чому рання полуниця може бути небезпечною
Ранні ягоди часто вирощують із використанням великої кількості добрив і стимуляторів росту, щоб отримати врожай поза сезоном. Через це в плодах може накопичуватися підвищена концентрація нітратів, які за нормальних умов присутні в овочах і фруктах, але в надлишку становлять загрозу для здоров’я.
Найбільший ризик пов’язаний із парниковою продукцією, яка з’являється першою на ринках: саме в таких ягодах частіше виявляють аномально високі показники хімічних речовин.
Як обирати та обробляти полуницю, щоб зменшити ризик
При виборі ягід звертайте увагу на їхній зовнішній вигляд: вони повинні бути сухими, без плям гнилі та мати природний аромат. Снасторожити мають надто великі, «дуто» виглядаючі плоди, а також ягоди з білою або зеленою основою — це може свідчити про надмірне внесення добрив.
Фахівці радять ретельно мити полуницю під проточною водою кілька разів, бажано два–три підходи. Додатково рекомендовано замочувати ягоди в холодній воді на 30–60 хвилин, після чого ще раз прополоскати. Корисно видаляти плодоніжку та частину основи ягоди, де може накопичуватися найбільше шкідливих речовин.
Високий рівень нітратів може викликати нудоту, блювання, загальну слабкість і запаморочення, тому при появі таких симптомів після вживання ягід варто звернутися до лікаря.
Переконливе правило — купувати продукцію у перевірених торгових точках і уникати стихійної торгівлі, де відсутній належний контроль якості.
У регіональних лабораторіях надають послуги з дослідження овочів, фруктів та ягід на вміст нітратів; такі перевірки доступні як для фізичних осіб, так і для юридичних осіб.
Нагадаємо
На узбережжі Дністровського лиману в Одеській області правоохоронці та екологи затримали чоловіка, який незаконно виловлював рибу під час нерестової заборони, використовуючи ліскові сітки та рибалив убрід поблизу села Шабо.